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Joan, buen tamaño del cerdo y bien hecho no probarlo sin un análisis de triquinosis. Esas matanzas sin garantías sanitarias son muy peligrosas. Tampoco creo que fueran expertos los nativos pues ellos no tomaban carne de cerdo. En el 1975, en el Aaiún ya existía una unidad de Veterinaria Militar que podía haber analizado la carne del cerdo y consumirlo sin peligro.joanbordas escribió:Villa Bens - Matanza del cerdo, propiedad decían del Capitan. Ni lo probé por miedo a la triquinosis.Saludos de J.B
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